GRECO DI TUFO D.O.C.G.

L’antico vitigno del Greco fu importato dagli Elleni prima della fondazione di Roma. L’attuale vitigno è coltivato in luoghi acclivi e soleggiati, con centro nel comune di Tufo sulle colline a nord di Avellino. Vino equilibrato e versatile, dal gusto secco e morbido. Ha colore giallo paglierino intenso e sentori di albicocca, pera e mandorla. Di buona intensità aromatica.

Classificazione: DOCG bianco
Uvaggio: Greco 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata, pigiatura soffice e affinamento in bottiglia.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti consigliati con il Greco si Tufo D.O.C.G.: crostacei, portate di pesce, formaggi, carni bianche.