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EnoTurismo | Azienda Vinicola Sannino
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EnoTurismo


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L’Azienda Sannino Vi aspetta per condurvi tra i sentieri del Vesuvio in un viaggio tra sapori e cultura per far conoscere e degustare le proprie eccellenze & raccontarvi di miti e leggende dei vini campani e la sua gente.

La visita comprende:


Presentazione dell’Azienda: la Famiglia Sannino – storia, tradizioni, territorio

013_13L’Azienda Vinicola Sannino è a 600 metri dall’uscita autostradale di Ercolano, sulla A3 Napoli-Salerno, su via Giuseppe Semmola in direzione Vesuvio all’incrocio con via Benedetto Cozzolino, una delle strade più vive ed attive della provincia di Napoli. Qui c’è la cantina con i suoi impianti di produzione e conservazione, l’amministrazione e il wine shop.
È qui che accoglie i suoi Ospiti, turisti, scolaresche, acquirenti, appassionati e neofiti, tutti come persone di famiglia. Da qui parte il percorso e di avvicinamento alla viticoltura e al lavoro in cantina. Si comincia con la presentazione dell’Azienda, le origini, le filosofie, le metodologie e le scelte produttive.


Approccio al lavoro del viticoltore: visita al vigneto – il ciclo delle stagioni

Poi subito in marcia e seguendo, a piedi, un breve tratto all’interno del borgo contadino,  in pochi minuti, si giunge nella vigna madre, quella coltivata da nonno Aniello e da cui tutto ha avuto inizio.

Qui, a diretto contatto con il lavoro in vigna, si illustrano le caratteristiche della zolla vulcanica, le tipologie di vitigni, fasi di lavorazione e tecniche di coltivazione adottate.


Approccio al lavoro in cantina: visita alla cantina – gli impianti di fermentazione e produzione, di lavorazione e di imbottigliamento

Di rientro dalla vigna, si prosegue con la visita in cantina dove il visitatore potrà vedere da vicino l’intero ciclo produttivo, ossia gli impianti di produzione, fermentazione, imbottigliamento e conservazione.

Soprattutto il visitatore potrà toccare con mano una realtà aziendale aggiornata  con le ultime tecnologie, ideali per implementare la produzione e realizzare vini pregiati.


Degustazione di vini e cibi campani

La visita si conclude con la degustazione guidata dei Vini Sannino sulla splendida terrazza con vista sulla vigna che sovrasta la struttura aziendale, da cui è possibile ammirare la suggestiva bellezza del golfo di Napoli, da Posillipo a Punta Campanella, Capri nel mezzo e alle spalle il maestoso scorcio del Vesuvio.

Alla tipicità del bere l’Azienda Vinicola Sannino abbina, sapientemente, la tipicità del mangiare attraverso un percorso enogastronomico che fa della visita in azienda un viaggio tra storia, cultura e tradizione. Ai fornelli c’è zia Maria, moglie di Aniello, che per vocazione e per passione è la cuciniera ufficiale di famiglia. Nei suoi menu solo piatti semplici della cucina tipica napoletana, alimenti riscoperti recentemente da scienziati italiani e americani, oggi conosciuti come ricette della dieta Mediterranea. Tra le proposte, affianco ai vini del Vesuvio quali il Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C. Bianco, Rosso e Rosato, il Piedirosso Pompeiano I.G.T., L’Aglianico Campania I.G.T, il Coda di Volpe Pompeiano I.G.T. e la Falanghina Campania I.G.T., è possibile degustare il Gragnano D.O.C. della Penisola Sorrentina, il Taurasi D.O.C.G., il Greco di Tufo D.O.C.G. e il Fiano di Avellino D.O.C.G. tutti vini di casa Sannino, così come le grappe bianche e barricate ottenute dalla distillazione artigiana dalle vinacce dei vini prodotti.


Proposta enogastronomica:

Proposta A – Veni

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Proposta B – Vidi

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Proposta C – Vici

Prenota la tua visita guidata in Azienda –>

vigneto

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