coda di volpe

CODA DI VOLPE POMPEIANO I.G.T.

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
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10,00 IVA inclusa

Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro

Uvaggio: Coda di Volpe 100%
Caratteristiche del terreno: Vulcanico

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Descrizione

I vini pompeiani erano tenuti dagli antichi in somma considerazione: come scriveva Plinio, “il terreno e l’ambiente, non solo l’uva, fa la differenza, e giova loro l’invecchiamento”. Il Coda di Volpe nasce dall’antico vitigno “Cauda Vulpium”, così denominato per la caratteristica forma del suo grappolo, curvo e lungo fino a 40 cm. La varietà coltivata sui pendii del Vesuvio viene chiamata anche con il nome locale di “caprettone” o “crapettone”.

Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro, all’olfatto presenta una buona intensità aromatica con spiccate note di ginestra e frutti maturi. Il sapore secco, ben strutturato ed il profumo gradevole, armonico e fine lo rende un vino equilibrato e versatile.

Classificazione: I.G.T. bianco
Uvaggio: Coda di Volpe 100%
Caratteristiche del terreno: Vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti consigliati con la Coda di Volpe del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

1 recensione per CODA DI VOLPE POMPEIANO I.G.T.

  1. Valutato 5 su 5

    Ho acquistato sfruttando l’Offerta 24 bottiglie con spedizione inclusa personalizzando un pò l’assortimento. Ordine concluso con semplicità e vini arrivati in 4 giorni.
    Il coda di volpe è stato il primo vino aperto. Beh che dire… favoloso, ben strutturato, perciò meritava una recensione. Complimenti all’Azienda Vinicola Sannino, conosciuta lo scorso anno al vinitaly, che mi ha confermato la qualità dei suoi vini.

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